LUBISZ PIć HERBATę LUB KAWę DO POSIłKU? SPRAWDź, DLACZEGO NIE WARTO TEGO ROBIć

Wiele osób ma w zwyczaju spożywanie herbaty lub kawy podczas jedzenia. Specjaliści zwracają jednak uwagę na negatywne skutki takiego nawyku. Może on zaburzać wchłanianie składników odżywczych oraz przyczyniać się do problemów trawiennych. Warto wiedzieć, jakie konsekwencje niesie za sobą popijanie posiłków tymi napojami i kiedy najlepiej je spożywać.

Czarna herbata, choć powszechnie spożywana, zawiera taniny, które mogą utrudniać przyswajanie wapnia, żelaza i magnezu. Z tego powodu dietetycy zalecają unikanie jej bezpośrednio w trakcie jedzenia oraz tuż po posiłku. Ograniczenie spożycia herbaty w tym czasie może pomóc w lepszym wchłanianiu kluczowych minerałów. Alternatywą może być herbata zielona, znana ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, które wspierają organizm. Niektórzy przypisują jej także korzystny wpływ na utrzymanie prawidłowej masy ciała.

Regularne spożywanie kawy podczas posiłków może prowadzić do zaburzeń wchłaniania składników odżywczych i witamin zawartych w jedzeniu. Substancje obecne w kawie mogą ograniczać przyswajanie niektórych minerałów, co w dłuższym czasie może negatywnie wpłynąć na organizm. Dodatkowo, kawa może podnosić ciśnienie krwi, co jest istotne dla osób z nadciśnieniem. Warto także zwrócić uwagę na jej wpływ na układ trawienny - zwiększa wydzielanie kwasu żołądkowego, co może nasilać dolegliwości związane z nadkwasotą.

Kawa, oprócz wpływu na wchłanianie składników odżywczych, wykazuje działanie moczopędne, co może prowadzić do odwodnienia organizmu. Aby zminimalizować ten efekt, zaleca się spożywanie kawy co najmniej godzinę przed lub po posiłku.

Warto również zwrócić uwagę na sam nawyk popijania jedzenia, zwłaszcza u osób cierpiących na refluks żołądkowo-przełykowy. Nadmierna ilość płynów w trakcie posiłku może zwiększać ciśnienie w żołądku, nasilając objawy tej dolegliwości. Dla osób dążących do zwiększenia masy ciała popijanie jedzenia może być problematyczne - szybciej wywołuje uczucie sytości, co może skutkować spożywaniem mniejszej ilości kalorii, niż planowano. Odpowiednie nawyki dotyczące płynów przy posiłkach mogą pomóc w uniknięciu tych niekorzystnych efektów.

Oprócz rodzaju napoju, znaczenie ma również jego temperatura. Bardzo gorące płyny mogą podrażniać błonę śluzową przełyku i żołądka, co w dłuższej perspektywie może zwiększać ryzyko stanów zapalnych. Z kolei zimne napoje mogą spowolnić proces trawienia, powodując uczucie ciężkości i dyskomfort po posiłku. Dlatego najlepiej wybierać napoje o umiarkowanej temperaturze i unikać skrajnych wartości, które mogą negatywnie wpływać na układ pokarmowy.

• Herbata utrudnia wchłanianie minerałów - zawarte w niej taniny mogą blokować przyswajanie wapnia, żelaza i magnezu, dlatego nie należy pić jej w trakcie lub tuż po posiłku.

• Kawa ogranicza przyswajanie składników odżywczych - substancje w niej zawarte mogą hamować wchłanianie witamin i minerałów, a także wpływać na ciśnienie krwi i wydzielanie kwasu żołądkowego.

• Nadmierne spożycie płynów podczas jedzenia może nasilać refluks - zwiększone ciśnienie w żołądku może powodować cofanie się treści pokarmowej do przełyku, co pogarsza objawy refluksu.

• Kawa działa moczopędnie, co może prowadzić do odwodnienia - aby ograniczyć ten efekt, warto zachować przynajmniej godzinną przerwę między kawą a posiłkiem.

• Popijanie posiłków może powodować przedwczesne uczucie sytości - osoby chcące zwiększyć masę ciała powinny unikać tego nawyku, by nie ograniczać ilości spożywanych kalorii.