ZDROWOTNE MITY, O KTóRYCH W KOńCU TRZEBA ZAPOMNIEć. POLSKI LEKARZ ROZWIEWA WąTPLIWOśCI

Coraz więcej osób świadomie wybiera zdrową dietę. Niestety okazuje się, że wśród wielu porad na ten temat krążą mity, które pozornie zmieniają naszą dietę na zdrowszą, a tak naprawdę wciąż jemy niezdrowo, tylko inaczej. Doktor nauk medycznych Tadeusz Oleszczuk w programie "Expert w Rolls-Royce" wyjaśnił, dlaczego trzy pozornie zdrowe produkty nie powinny znaleźć się w naszym codziennym menu.

• Chleb pełnoziarnisty kupowany w marketach i piekarniach zwykle udaje tylko tego rodzaju wypieki, ponieważ przygotowywany jest z przetworzonej mąki
• Soki owocowe, nawet te domowe nie zawierają błonnika i są źródłem fruktozy, która może mieć pewne negatywne skutki dla naszego zdrowia
• Jogurty, nawet mimo dobrego składu, nie odbudowują flory bakteryjnej jelit i nie uzupełniają niedoborów wapnia
• Więcej takich tekstów znajdziesz na stronie głównej Onetu

Ogólne zalecenia dotyczące zdrowej diety dotyczą spożywania jak największej ilości warzyw, owoców, zawierających białko produktów mlecznych oraz będących źródłem błonnika, minerałów i witamin produktów pełnoziarnistych. Niestety nie jest to takie proste i nie wszystkie produkty, które mieszczą się w tej kategorii, są dla nas dobre.

Chleb pełnoziarnisty

O chlebie pełnoziarnistym można przeczytać niemal w każdym artykule dotyczącym odchudzania i zdrowej diety. Trzeba tu podkreślić, że faktycznie chleb pełnoziarnisty jest zdrowy, pomaga w redukacji masy ciała i dostarcza nam wielu ważnych składników odżywczych, ale pod warunkiem, że jest odpowiednio wypiekany. Dlatego najlepiej piec go samodzielnie w domu według tradycyjnej receptury lub kupować u sprawdzonego źródła.

Dr Tadeusz Oleszczuk ostrzega, że chleby pełnoziarniste sprzedawane w marketach i piekarniach są wypiekane z przetworzonej mąki, która jest pozbawiona łuski, a więc tylko udają prawdziwe wypieki pełnoziarniste. Dla lepszego efektu dodaje się do nich spore ilości różnorodnych ziaren, ale nie zmienia to faktu, że takie pieczywo dostarcza nam głównie węglowodanów, czyli cukrów.

Świeże soki owocowe

Osoby, które chcą się zdrowiej odżywiać, często słyszą, że jeśli nie lubią jeść owoców, mogą pić soki owocowe. Niestety, jak wyjaśnia dr Tadeusz Oleszczuk, nawet te świeżo wyciskane domowe soki nie są w stanie nam zastąpić owoców. To dlatego, że w czasie przygotowywania soku pozbywamy się tego, co najcenniejsze w owocach, czyli błonnika. Z kolei to, co pijemy, to napój o wysokim zagęszczeniu fruktozy, która uzależnia, sprzyja rozwojowi insulinooporności, cukrzycy, chorób wątroby czy choroby Alzheimera, a u dzieci może hamować proces wzrostu.

Nie ważne czy kupisz gotowy sok w sklepie, czy przygotujesz go samodzielnie w domu, jest to nadal przede wszystkim słodki napój. Dzięki niemu pobudzisz szybko mózg i organizm do działania, ale nie odżywisz się nim, tak jak jedząc owoce, które są bogate w błonnik, witaminy i minerały.

Zdrowotny mit: jogurty

Wiadomo, że jogurt jogurtowi nierówny. Można kupić jogurt z dobrym składem albo taki, który dostarcza nam głównie cukrów. Jednak tym razem nie o to chodzi. Dr Tadeusz Oleszczuk zwraca uwagę na to, że jedzenie jogurtów nie wspiera odbudowy flory bakteryjnej jelit ani nie chroni nas przed deficytami wapnia i chorobami z tym związanymi.

Dzieje się tak, ponieważ zawarte w jogurtach kultury bakterii nie są zgodne z tymi, które żyją w naszych jelitach. Dlatego nie można traktować nawet najlepszego jogurtu w kategorii probiotyków. Wysoka zawartość fosforu i wapnia w jogurtach, jak się okazuje, również nie przynosi nam większych korzyści, ponieważ pierwiastki te nie są wchłaniane do krwi po zjedzeniu jogurtu.

Dowiedz się jeszcze więcej. Sprawdź najnowsze newsy i bądź na bieżąco

2025-03-12T12:06:14Z