TARTALETKI Z KARMELEM I CZEKOLADą
Przekąski
Zakończ posiłek w dobrym stylu tymi pysznymi małymi tartaletkami! Zwycięskie połączenie smaków: czekolady i solonego masła karmelowego :-) Prawdziwy przysmak do herbaty/kawy na deser lub popołudniową przekąskę. Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, aby przygotować te tarty, korzystając z naszych pisemnych objaśnień, zdjęć i filmów. I nie wahaj się powiedzieć nam w komentarzach, co myślisz o tym przepisie ;-)
Składniki
- 1 kruche ciasto
Karmel :
- 100 g cukru
- 40 g masła półsolonego
- 15 cl pojedynczej śmietany
- 100 g czekolady
Materiały
- Metalowa forma do muffinów
Przygotowanie
Krok 1:
Rozwałkuj kruche ciasto i wytnij kółka za pomocą foremki do ciastek. Umieść je na talerzu i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Krok 2:
Karmel: Umieść cukier w rondelku na średnim ogniu. Pozwól mu się stopić i skarmelizować, od czasu do czasu mieszając patelnią.
Krok 3:
Gdy karmel się uformuje, dodaj masło na raz (uważaj na rozpryski!). Nie zwlekaj zbyt długo z dodaniem masła, aby nie przypalić karmelu. Dobrze wymieszaj.
Krok 4:
Następnie dodaj śmietanę, uważając na rozpryski, i mieszaj, aż karmel się rozpuści. Pozostaw do zagotowania, a następnie zagęszczaj przez około dziesięć minut, stale mieszając. Karmel będzie nadal stosunkowo płynny, ale nie martw się, stwardnieje, gdy ostygnie. Pozostaw do ostygnięcia.
Krok 5:
Umieść krążki ciasta kruchego w foremkach do muffinów odwróconych do góry dnem (nie jest konieczne smarowanie foremek masłem).
Krok 6:
Piec przez 15 minut w temperaturze 180°C. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij z foremek.
Krok 7:
Wypełnij je karmelem (jeśli za bardzo stwardniał, włóż go do mikrofalówki na kilka sekund, aby trochę się rozpuścił). Schłodzić tartaletki przez 1 godzinę.
Krok 8:
Rozpuść czekoladę, a następnie nałóż niewielką ilość na każdą tartaletkę i przechyl je, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę. Wstaw do lodówki na 1 godzinę, aby czekolada stwardniała.
Krok 9:
Czekoladowo-karmelowe tartaletki są już gotowe!
Podobne przepisy
2024-12-28T23:19:53Z