KROWY PRODUKUJą CORAZ MNIEJ MLEKA. NIEPOKOJąCA PROGNOZA. "TO JE STRESUJE"

Mleko wkrótce może stać się towarem deficytowym. To zaskakujący skutek zmian klimatycznych i podnoszenia się temperatur na całym świecie.

Upały zmniejszają produkcję mleka?

Naukowcy z uniwersytetów w Jerozolimie, Tel Awiwie i Chicago przewidują, że do 2025 r. dzienna produkcja mleka może zostać zmniejszona o 4 proc. To ze względu na rosnące temperatury, które powodują u krów tzw. stres cieplny, przez co wytarzają mniej mleka. Podliczono, że na przestrzeni ostatnich dwunastu lat ekstremalne upały zmniejszały zdolność krów mlecznych do produkcji mleka o 10 proc. Co ciekawe, nawet jedna godzina tzw. mokrego termometru (łączącego temperaturę powietrza i wilgotność) powyżej 26 st. C. może zmniejszyć dzienną produkcję mleka przez krowę o 0,5 proc. Wysokie temperatury wpływają na zmniejszoną produkcję mleka nawet przez 10 dni od ustąpienia upałów. 

Krowy w upał dają mniej mleka

"Elita Dobry Hodowca" - specjalistyczny, ogólnopolski dwumiesięcznik dla rolników zajmujących się hodowlą bydła mlecznego i produkcją mleka - pisał dwa lata temu, że krowy zaczynają odczuwać wspominany stres cieplny już przy 22 st. C. Im dłużej trwa upał i im wyższe są temperatury, tym gorzej wpływa to na produkcję mleka. Z powodu stresu cieplnego krowy mogą tracić nawet 20-30 proc. mleka. Natomiast przy temperaturach przekraczających 30 st. C. może to doprowadzić do utraty nawet 60 proc. mleka. W interesie rolników jest więc ochłodzenie krów. Zwłaszcza że w ostatnich latach temperatury biją prawdziwie rekordy. Także w Polsce.

Ochłodzenie krów nic nie daje?

Rolnicy stosują różne sposoby, by ograniczyć krowom stres. Zapewnia się im stały dostęp do wody, zraszacze, miejsce do cienia, instaluje wentylatory nad miejscem z paszą, a nawet zwiększa ilość paszy i zmienia jej skład. Naukowcy odkryli jednak, że w dni, w których temperatura przekroczyła 24 st. C., te strategie chłodzenia były w stanie zahamować tylko 40 proc. wpływu ekstremalnego ciepła na produkcję mleka. Claire Palandri, główna autorka badania, wezwała rolników do "rozważenia większej liczby strategii nie tylko chłodzenia krów, ale także ograniczania czynników stresogennych, takich jak zamknięcie i rozdzielenie cieląt". Czynniki stresogenne sprawiają bowiem, że krowy są bardziej wrażliwe na ciepło i mniej odporne.

Przeczytaj też: Padł rekord w Wiśle. Brutalna prognoza pogody dla Polski. "Gorzej niż w 2015". Będzie cios w gospodarkę.

Źródła: The Guardian, "Elita Dobry Hodowca"

2025-07-05T13:54:47Z