CORAZ WIęCEJ OSóB ZASTęPUJE NIą ZIEMNIAKI I MAKARON. OBNIżA ZłY CHOLESTEROL I CUKIER

Polacy coraz chętniej sięgają po roślinne źródła białka i błonnika. Najbardziej popularna opcją jest soczewica. Ten mały strączek, szczególnie w swojej zielonej odmianie, zyskuje uznanie jako smaczna i wartościowa alternatywa dla tradycyjnych dodatków takich jak ziemniaki czy makaron.

• Więcej takich artykułów znajdziesz na stronie głównej Onetu
• Szukasz pogłębionych treści? Wejdź na Onet Premium

Soczewica to prawdziwe "zielone złoto" na talerzu. Bogata w białko roślinne, błonnik, kwas foliowy, żelazo, potas i magnez, soczewica zielona staje się podstawą zdrowej diety, zarówno dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, jak i tych, którzy po prostu pragną zatroszczyć się o swoje zdrowie.

Kontrola poziomu cukru we krwi i obniżenie złego cholesterolu to tylko niektóre z korzyści zdrowotnych, jakie niesie ze sobą regularne spożywanie soczewicy. Jej zielona odmiana, dzięki twardszej konsystencji i orzechowemu posmakowi, świetnie komponuje się z wieloma potrawami, zachowując przy tym swoje wartości odżywcze.

Wartości odżywcze soczewicy:

Białko roślinne — idealne dla osób unikających mięsa.

Błonnik — wspomaga układ pokarmowy i pomaga kontrolować wagę.

Kwas foliowy — kluczowy dla rozwoju układu nerwowego, zwłaszcza u kobiet w ciąży.

Żelazo — zapobiega anemii i wspiera transport tlenu w organizmie.

Potas i magnez — niezbędne dla serca i układu nerwowego.

Jak włączyć soczewicę do diety?

Soczewica zielona może stać się podstawą sałatek, farszów, czy zup. Przygotowanie jej jest proste i szybkie — wystarczy przepłukać i ugotować w osolonej wodzie przez około 20-25 min, co czyni ją jednym z najszybciej przygotowywanych strączków. Dzięki temu, że po ugotowaniu zachowuje strukturę, soczewica zielona jest niezwykle uniwersalna w kuchni.

W obliczu rosnącej świadomości zdrowotnej soczewica może stać się stałym elementem polskiego menu, oferując nie tylko zdrowie, ale i różnorodność smaków na naszych talerzach.

Dowiedz się jeszcze więcej. Sprawdź najnowsze newsy i bądź na bieżąco

2025-01-11T15:58:52Z